L'industrie de la bière artisanale au Mexique a connu une croissance importante ces dernières années, puisque selon les données de l'Institut pour le développement technique des trésors publics (Indetec), les groupes brassicoles nationaux génèrent environ 88 000 emplois directs , ce qui représenterait 10 % des emplois totaux. parmi lesquels se trouvent des agriculteurs, des malteurs, des maîtres brasseurs, des embouteilleurs, des serveurs et des vendeurs.
L'agro-industrie qui produit cette boisson a un impact direct sur 168 activités économiques , selon les données de Le monde de la logistique, ce qui signifie que ce secteur a un niveau d'intégration important dans la production nationale.
Et bien que les brasseries artisanales se soient développées dans tout le pays, Nuevo León est l'État qui est couronné comme l'entité fédérale avec le plus d'entreprises dédiées à l'article, selon les chercheurs María del Socorro Martínez Silva et Olga Beatriz Sánchez Rosado de l'Université autonome de Juárez. de Tabasco.
Pour cette raison, chez Infobae México, nous avons demandé à l'intelligence artificielle dans le chat Perplexity de révéler quelles sont les brasseries artisanales les plus consultées par les internautes de l'État. Voici ce qu'il nous a répondu :
Brasserie Duarte
Située sur les pentes du Cerro la Silla à Monterrey, cette brasserie familiale et artisanale 100% mexicaine est connue pour son amour de l'expérimentation et la création de ce type de boisson unique .
Avec son origine en 2010 lorsque fin octobre de cette année-là ils ont fini de construire ce qui serait leur équipement de production maison dans le patio de leur maison, ils ont savouré leur premier lot fin décembre en compagnie de la famille et des amis, selon à ce qu'ils disent sur leur site Web.
Après avoir fait différents lots expérimentaux, ils sont allés sur le marché en 2012 avec leur première bière Xolobeer Imperial Stout et c'était la première bière russe Imperial Stout à 10,3% ABV au Mexique. Enfin, en 2014, ils ont réussi à établir une production continue.
beerxxa
Cette boutique en ligne propose une large sélection de bières artisanales mexicaines et importées , dont plusieurs options produites à Nuevo León. Dans son top 3 se trouvent Border Psycho Brutal Imperial Stout, Chaneque Session Winter Ale et De la Costa Costera.
De plus, sur leur page de vente en ligne ils proposent des sandwichs ad hoc pour chaque boisson pour mariner et rehausser les saveurs.
Pub Saufenhaus
C'est un pub mexico-vénézuélien fondé en 2017 situé à Monterrey, cette entreprise binationale propose une large gamme de bières, dont certaines options produites par la maison.
« Il est né de beaucoup d'idées, d'envies, de rencontres avec la famille, les amis et les entreprises ; du voyage et surtout de l'envie de partager le meilleur de toutes ces expériences en un seul lieu », écrivent les propriétaires sur leur site internet.
L'entreprise classe ses clients en trois types, les experts , les aventuriers et les prudents , de cette manière ils organisent leurs boissons en fonction du profil d'aventure que vous recherchez.
fille bière
De Pale Ale, APA, Cream Ale, Tropical Ale, Porter à Stout , cette brasserie artisanale vous invitera à découvrir des saveurs et des odeurs uniques.
Ils ont actuellement des points de vente physiques dans le pays, il est donc recommandé de les contacter via leurs réseaux sociaux.
Vandois
Située dans la capitale du Nuevo León, cette brasserie propose une variété de cette boisson à base d'orge dont les célèbres Mano Pachona , La Chalupa et La Avenida.
Cette société est directement en charge de la production et de la distribution dans les bars et restaurants.
L'industrie de la bière artisanale au Mexique continue de croître constamment et est devenue une importante source d'emploi et d'intégration au niveau national. La pandémie n'a pas arrêté sa croissance et on estime qu'elle continuera d'être l'une des principales tendances de cette industrie.