Comment savoir quelles recettes réaliser avec Google
Pour savoir quelles recettes préparer avec les aliments que vous avez dans votre réfrigérateur pour éviter le gaspillage alimentaire, Google et Hellmann's disposent d'un outil appelé Meal Reveal. Voici comment vous pouvez l'utiliser :
1. Ouvrez https://www.hellmanns.com/uk/meal-reveal.html sur votre téléphone mobile. Si vous entrez depuis votre ordinateur, vous devez scanner un code QR sur votre téléphone qui vous mènera au même endroit.
2. Sélectionnez « Lancer la numérisation » ou « Saisir les ingrédients manuellement ». Si vous sélectionnez la première option, vous pourrez enregistrer une vidéo de votre réfrigérateur ou prendre des photos des produits que vous y avez. L'intelligence artificielle de Google identifiera les aliments. Si vous choisissez la deuxième alternative, vous devez écrire vous-même les ingrédients.
3. Sélectionnez « Rechercher des recettes » et attendez quelques secondes que la plateforme vous montre les préparations.
Quelle technologie Meal Reveal utilise-t-il ?
La plateforme Meal Reveal utilise la technologie Vertex AI de Google Cloud pour identifier les ingrédients dans votre réfrigérateur avec une grande précision. Des outils avancés tels que Gemini Pro Vision et PaLM 2, en combinaison avec la validation Unilever AI, permettent de détecter et de cataloguer des ingrédients individuels jusqu'aux protéines oubliées.
Vertex AI Vector Search et un algorithme propriétaire d'Unilever recherchent dans une base de données des recettes visant à encourager la créativité culinaire.
Cette solution innovante facilite la planification des repas et réduit le gaspillage alimentaire en offrant une vue claire de ce qu'il y a dans votre réfrigérateur.
Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial important, qui consiste à jeter des aliments encore comestibles.
Google note qu'il s'agit d'un « gros problème », car il implique non seulement une perte de ressources, mais également un impact environnemental considérable. Selon le programme d'action sur les déchets et les ressources (WRAP), les ménages britanniques jettent chaque année 4,7 millions de tonnes de nourriture comestible.
De plus, jusqu’à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont liées à la production et à la distribution d’aliments qui ne sont finalement pas consommés.
Comment la technologie contribue-t-elle à réduire le gaspillage alimentaire ?
Une autre alternative pour réduire le gaspillage alimentaire grâce à la technologie consiste à utiliser des appareils équipés d’intelligence artificielle. Un exemple est le réfrigérateur Bespoke AI Family Hub de Samsung , qui intègre une technologie appelée AI Vision Inside.
Cette technologie utilise une caméra interne intelligente capable de reconnaître jusqu'à 33 types d'aliments et propose des recettes basées sur ces produits. Dans les cas où le réfrigérateur ne reconnaît pas un aliment spécifique, l'utilisateur a la possibilité de saisir manuellement le nom du produit.
L’une des fonctionnalités les plus utiles de ce réfrigérateur est l’affichage en temps réel de l’intérieur du réfrigérateur. Cette fonctionnalité est particulièrement utile lorsque vous êtes au supermarché et que vous devez vérifier quels produits vous devez réellement acheter.
De cette manière, on évite les achats inutiles de nourriture et on réduit les risques de gaspillage.
Camila Segura, responsable marketing et communication des appareils électroménagers chez Samsung Colombie, souligne que ces fonctions sont conçues pour « éviter le gaspillage ».
La technologie appliquée, en plus d'offrir confort et efficacité, contribue également de manière significative à la durabilité environnementale. En sachant exactement ce qu’il y a dans le réfrigérateur, les utilisateurs peuvent mieux planifier leurs repas et réduire le nombre d’aliments qui finissent à la poubelle.
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