Rappelons que l'IA peut prendre en compte les préférences alimentaires , les restrictions alimentaires ou encore les ingrédients disponibles. Alors qu’il peut fournir des recommandations personnalisées basées sur les tendances culinaires ou nutritionnelles.
En fait, la capacité de cette technologie à traiter de grands volumes d'informations permet aux utilisateurs d'explorer et de découvrir des recettes du monde entier , en découvrant différentes cultures culinaires.
Quelle est la recette de paella espagnole recommandée par l’intelligence artificielle ?
Selon Copilot, l'assistant IA de Microsoft , pour préparer une recette classique de paella mixte, qui combine fruits de mer et viande pour un plat complet, les ingrédients suivants sont nécessaires :
- 400 g de riz à grains courts.
- 800 ml de bouillon de poulet.
- 200 g de blanc de poulet coupé en morceaux.
- 200 g de lapin coupé en morceaux (facultatif).
- 150 g de haricots verts plats coupés en morceaux.
- 1 grosse tomate écrasée.
- 100 g de garrofon (ou haricots blancs).
- 8 moules.
- 8 rondelles de calamar.
- 12 crevettes ou crevettes.
- 1 poivron rouge, coupé en lanières.
- Safran.
- Huile d'olive.
- Sel.
Alors que pour la préparation de la paella espagnole, Copilot recommande étape par étape suivante :
- Dans une poêle à paella, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir le poulet et le lapin jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner avec du sel au goût .
- Ajoutez les haricots verts, le garrofon et la tomate concassée. Cuire 5 minutes en mélangeant bien les ingrédients.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir légèrement, jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'il s'imprègne bien des saveurs de la sauce .
- Ajoutez le bouillon de poulet chaud dans la poêle à paella. Ajoutez ensuite le safran et rectifiez le sel. Laissez cuire à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
- Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les moules, les rondelles de calamar, les crevettes et le poivron rouge en les répartissant uniformément sur le riz. Ne remuez pas la paella à partir de ce moment .
- Cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé et que le riz soit al dente.
- Retirez la poêle à paella du feu, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Il est important de souligner que la paella est un plat traditionnel espagnol reconnu internationalement , qui offre une expérience culinaire riche et variée, capable de s'adapter à différents goûts. De plus, c'est un plat qui célèbre la diversité des saveurs et la richesse de la cuisine espagnole, ce qui en fait une excellente option à partager lors de toute réunion.
Pourquoi l'intelligence artificielle peut recommander des recettes
L’IA peut recommander des recettes culinaires pour plusieurs raisons fondamentales :
- Personnalisation : l'IA peut ajuster ses recommandations en fonction des préférences alimentaires personnelles de l'utilisateur, de son historique de recherche et de ses réactions aux recommandations précédentes. Cela signifie que vous pouvez suggérer des recettes qui correspondent à des goûts spécifiques, des restrictions alimentaires ou des allergies alimentaires.
- Exploration des ingrédients : en ayant accès à une vaste base de données de recettes, l'intelligence artificielle peut suggérer des plats utilisant des ingrédients que l'utilisateur a déjà dans sa cuisine, contribuant ainsi à minimiser le gaspillage alimentaire et à découvrir de nouvelles façons d'utiliser les produits du quotidien.
- Apprentissage continu : l'IA améliore ses recommandations à mesure que davantage d'utilisateurs interagissent avec elle, apprenant des commentaires et s'adaptant aux tendances culinaires mondiales. Cela permet aux recommandations de devenir de plus en plus précises et pertinentes pour chaque utilisateur.
- Facilité et rapidité : Pour les utilisateurs à la recherche d'inspiration culinaire sans investir beaucoup de temps dans la recherche, cette technologie offre une solution rapide, présentant des recettes répondant à des critères spécifiques, tels que le temps de préparation ou le type de cuisine, avec seulement quelques interactions.
- Éducation nutritionnelle : grâce à la capacité d'analyser la valeur nutritionnelle des plats, l'IA peut recommander des recettes qui non seulement satisfont les papilles gustatives, mais répondent également à des objectifs nutritionnels spécifiques, aidant ainsi les utilisateurs à gérer une alimentation équilibrée et saine.