Le Mexique est internationalement reconnu pour sa cuisine, des tacos au mole en passant par le pozole et les quesadillas ont été la référence culinaire internationale du pays, mais en ce qui concerne les boissons, la tequila a sans aucun doute conquis le cœur de nombreuses personnes à travers le monde.
Le 24 juillet, l'UNESCO a déclaré les paysages des plantations d'agaves comme patrimoine culturel , ainsi que les anciennes installations industrielles de Tequila, Jalisco, raison pour laquelle cette date a été choisie pour célébrer la Journée internationale de la tequila .
Avec son attaque légère et sa finale qui emplit la bouche de vapeur d'alcool, la tequila fait partie des boissons alcoolisées qui ont conquis la mixologie grâce à sa versatilité obtenue par la fermentation du sucre des têtes d'agave bleu.
Selon les chiffres du Tequila Regulatory Council (CRT), les pays qui ont reçu le plus d'exportations de tequila jusqu'au début du mois de juillet de cette année étaient les États-Unis , avec 119 millions 361 mille litres, le Canada avec un million 800 mille litres, l'Italie avec un million 662 mille, l'Australie avec un million 425 mille et la Colombie Ila.
De plus, selon la CRT, rien qu'entre mai et juin de cette année, l'industrie de la tequila a produit 128,9 millions de litres , un chiffre qui représente une augmentation de 13,2 millions de litres par rapport à la même période en 2022 . Cela signifie que la tequila n'est pas seulement consommée au Mexique, mais est devenue une partie des magasins d'alcools du monde, étant la boisson alcoolisée originaire du Mexique avec le plus grand impact international.
Si vous souhaitez vous joindre à la fête, chez Infobae México, nous utilisons les outils d'intelligence artificielle Bing et Perplexity pour trouver les cinq endroits avec les meilleurs commentaires des internautes.
5 endroits où boire de la tequila au CDMX
Limantour
Ce lieu a réussi son entrée dans le top 50 des meilleurs bars du monde grâce à une extravagante association de saveurs : la Margarita al pastor . Avec son jus d'ananas et son sirop de piment serrano, Limantour a marqué un avant et un après dans la mixologie internationale.
Vous pouvez le visiter dans le quartier de Roma Norte, Av. Álvaro Obregón numéro 106 du lundi au jeudi de 18h00 à 00h00, le vendredi et le samedi de 15h00 à 2h00 et le dimanche de 15h00 à 00h00 ou à Polanco sur la rue Oscar Wilde 9 le dimanche à partir de 14h00. , le lundi de 17h00 à 23h00, le mardi et le mercredi de 17h00 à 00h00, du jeudi au vendredi de 17h00 à 02h00 et le samedi de 14h00 à 02h00.
Cha Cha Cha Terrasse
C'est un restaurant qui propose une proposition de fruits de mer à la mexicaine pour accompagner sa vaste mixologie de tequila. Il est situé Avenida De La República #157 , devant le Monument à la Révolution. La tequila prédomine dans sa carte de cocktails, vous pouvez donc vous aventurer dans des boissons comme une margarita traditionnelle ou un « œtamalito » , à base de tequila Maestro Dobel, Cinzano Rosso, piment ancho, liqueur de mangue et amers à l'orange.
Vous pouvez le visiter du lundi au vendredi de 13h00 à 00h00 , le samedi ils ferment à 1h00 et le dimanche vous pouvez aller de 10h00 à 19h00. La consommation par personne est d'environ 400 $, en contemplant un plat comme ses fameuses quesabirrias ou les gringas aux crevettes.
la bonne barre
C'est une cantine contemporaine qui propose des spécialités de la cuisine mexicaine et une bonne ambiance. La proposition culinaire offerte par La Buena Barra est vaste, son menu couvre la République mexicaine des saveurs royales classiques telles que les viandes au charbon de bois et les sauces chili piquín aux plats de style Golfe ou de fruits de mer frais du Pacifique, en plus, la tequila reposée abonde dans sa mixologie.
En outre, ils proposent également de multiples boissons signature innovantes telles qu'un matcha avec de la liqueur 43 Orochata ou un carajillo à base d'espresso avec de la tequila et de la cajeta.
Il est situé au coin du numéro 124 d'Aristóteles , quartier Polanco, mairie de Miguel Hidalgo. Et vous pouvez le visiter du lundi au dimanche de 12h00 à 02h00. La consommation par personne est d'environ 500 pesos par personne.
caramel et sel
Parmi les plats que l'on peut trouver sur son menu, on trouve des toasts aux carottes, du houmous, du jícama ou de la salade de quinoa et pour le dessert, il y a de la mangue avec du tapioca et de la crème de noix de coco. Mais les insignes de son bar à cocktails sont la « Holy Leaf » à base de tequila, de vin blanc , d'hibiscus et de citron, ou sa boisson « Aceitunas » à la tequila, des infusions d'olives, un mélange aigre-doux et fini avec du tonic.
Vous pouvez le visiter du lundi au mercredi de 13h00 à 23h00 , du jeudi au samedi de 13h00 à 23h30 et le dimanche de 13h00 à 19h00.
mochomos
C'est un restaurant qui fait passer la cuisine de Sonora à un niveau supérieur avec ses plats créatifs, qui se distinguent par leur mélange original de saveurs. Avec des délices gastronomiques comme le saumon à la sauce jamaïcaine ou le carpaccio de betteraves pour les diners végétaliens, Mochomos se positionne parmi les meilleurs restaurants-bars de la région.
Et pour célébrer la journée, vous pourrez déguster la traditionnelle Paloma Negra , une boisson dont la recette est secrète, mais on sait qu'elle comprend une touche de charbon actif et de tequila, qui impacte non seulement le palais mais aussi l'œil.
Le coût moyen par personne est de 500 pesos. Mochomos est situé Avenida Paseo de las Palmas 781 , dans le quartier de Lomas de Chapultepec. Vous pouvez aller boire un verre du lundi au dimanche de 13h00 à 00h00.
La tequila est une boisson née du syncrétisme puisqu'elle a commencé à être produite au milieu du XVIe siècle au Mexique après l'arrivée des Espagnols, mais ce n'est qu'en 1974 que le gouvernement mexicain a établi des réglementations et des normes pour la production de distillat d'agave, ce qui a permis de protéger et de promouvoir cette boisson en tant que produit authentiquement mexicain à travers le monde.
Si vous souhaitez célébrer la Journée internationale de la tequila, n'oubliez pas de commander une margarita traditionnelle, l'un des cocktails les plus emblématiques au monde.